17 °C
Gastronomía

¡Pasabocas!

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Minipinchos de hamburguesa 


Ingredientes



2 cucharadas de mantequilla

1 libra (500g). carne molida de res

1 cucharada de cilantro finamente picado

½ cebolla Cabezona blanca picada finamente

½ lb. (500g) de queso blanco fresco

5 tomates cherry partidos por la mitad

1 cucharadita salsa negra

1 cucharada de miga de pan

1 huevo

Pizca de sal y pimienta

10 Palitos para pincho



Preparación


En un recipiente mezclar muy bien la carne molida, el cilantro, la cebolla, el huevo, la miga de pan, la salsa negra, la sal y la pimienta. Formar círculos pequeños con esta mezcla, reservar en nevera por 15 minutos.


En un sartén sofreír los círculos de carne con mantequilla.


Cortar el queso en láminas gruesas, luego cortar en círculos del mismo tamaño de los de carne.


En un palito para pincho poner un círculo de carne, uno de queso, otro de carne y terminar con el tomate cherry, servir y disfrutar.



Espirales azucarados de fresa



Ingredientes



8 rebanadas de pan integral sin orillas

4 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de mermelada de fresa, reducida en azúcar

2 cucharadas de azúcar refinada

4 cucharadas de canela



Preparación



Pasar un rodillo en cada rebanada de pan y untarles mantequilla y mermelada de fresa.

Enrollar cada uno y apretar muy bien para evitar que se abran.

Engrasar una sartén de teflón con Rama® y cocinar los espirales hasta que estén doraditos.

Sacarlos del sartén y pasarlos por azúcar y canela. Servir.



Montadito de Hongos a la italiana


Ingredientes



500g de champiñones

2 cucharadas de cebolla picada

½ cucharadita de orégano

1 cucharada de albahaca fresca y picada.

3 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de caldo de gallina en polvo

1 diente de ajo

½ pan baguette rebanado



Preparación



Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla picada, una vez que esté transparente, agregar los champiñones.


Continuar la cocción a fuego medio hasta que los champiñones estén blandos. Sazonar con las especias y el caldo de gallina. Dejar entibiar.


Untar el diente de ajo y la Rama® restante a cada rebanada de pan. Tostar en el horno a 180 °C hasta que estén ligeramente dorados.


Repartir los hongos sobre cada rebanada de pan y servir de inmediato.



Pinchos de Pancakes y Frutas


Ingredientes



2 cucharadas de mantequilla

1 taza de harina de trigo

1 cucharadita de fécula de maíz

1 Huevos

¾ de taza de leche

Pizca sal

Pizca de azúcar


2 bananos cortados en rodajas

3 Kiwi pelados y cortados en rodajas

1 bandeja Fresas cortadas en rodajas

1 cajita de Arándanos Frescos



Preparación



Fundir 2 cucharadas de Rama®, mezclar con la leche, la harina, la fécula de maíz, sal y azúcar para formar la masa de los pancakes. Dejar reposar por 20 minutos.



Calentar el sartén, fundir un poco de Rama, poner un poco de masa formando círculos pequeños. Dejar cocinar cuando seque la masa voltear y dejar dorar la otra cara. Retirar y sacar los mini pancakes.



Tomar unos pinchos e insertar un mini pancake, luego una rodaja de banano, otro pancake, una rodaja de kiwi, un mini pancake, una rodaja de fresa, un mini pancake y terminar con una frambuesa o un arándano.


Decorar con hojitas de yerbabuena y azúcar pulverizado.