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Gastronomía

​Delicia de Pollo Gratinado

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En esta edición te presentamos una receta especial del restaurante Leños y Carbón. La casa colombiana abrió en 2009 en Londres, y se especializa en la culinaria latinoamericana, uno de los lugares más recomendados para la saborear la más exquisita comida colombiana. Prepárate para sorprender a tus comensales con un delicioso pollo gratinado, una opción maravillosa para el almuerzo o cena.


Ingredientes

1 cebolla blanca

5 filetes de pollo

3 pimientos rojos

1 cabeza de diente de ajo

1 caja de caldo de tomate

1 cucharada de orégano

4 zanahorias

10 rebanadas de queso mozarela

sal a gusto

1 pizca de pimienta

4 tomates en rodajas

Aceite de oliva


Preparación

Paso 1: En un sartén coloca las zanahorias, pimientos, ajo y cebolla, todo picado, y añade 10 cucharas de aceite.

Paso 2: Dora el pollo a fuego medio.

Paso 3: Cuando todos los ingredientes estén cocidos, colócalos en otro recipiente.

Paso 4: Añade la salsa de tomate con sal a gusto. Mueve hasta conseguir una salsa consistente y agrega la pimienta.

Cómo servir en el plato

En un recipiente hondo pon la crema sobre el filete de pollo. En seguida coloca rodajas de tomate, luego espolvorea el queso mozzarella hasta cubrir todo y lleva al horno nuevamente por otros 15 minutos.

Rendimiento: Este plato puede servir hasta 5 personas con otros acompañamientos.