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Cultura

La cerveza puede ser una medicina según “el mejor estudio de la historia”

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P30 Cerveza


Redacción



Una nueva investigación de un equipo de científicos de la Universidad de Oregón (EE.UU.) que ha sido publicada en la revista Scientific Reports, ha revelado que la cerveza puede funcionar como medicina. La conclusión anima al diario estadounidense Los Angeles Times a asegurar que se trata del "mejor estudio de la historia".


Lo que han descubierto los expertos norteamericanos es que el componente del lúpulo llamado xanthohumol, que se encuentra en altas concentraciones en la cerveza, puede reducir la presión arterial y los niveles de la obesidad, así como ayudar a prevenir la diabetes.


Para llegar hasta aquí, los especialistas realizaron un experimento en que alimentaron a ratones obesos con productos que contenían altos niveles de grasa, claves en el desarrollo de la hipertonía y la obesidad.


Luego de eso, los científicos de la Universidad de Oregón trataron a los roedores con dos derivados del xanthohumol, lo que les hizo manifestar bajos niveles de resistencia a la insulina (factor causante de la diabetes tipo 2) y a la leptina (causante del hambre en el organismo). Según los cientí ficos, ello hizo que los ratones comieran menos, de modo que redujeron también el consumo de alimentos con elevados niveles de grasa.


De esta mismo forma, en 2016, un grupo de científicos chinos afirmó que la cerveza ayuda a proteger las células del cerebro de enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer y el pá rkinson, destacando el papel del xanthohumol en ello.